Bảo quản dầu ăn và xử lý dầu mỡ dư thừa đúng cách

Nhiều người nghỉ rằng việc bảo quản các loại dầu ăn là giống nhau, hay không để ý đến việc xử lý dầu mỡ thừa như thế nào cho đúng cách nên xảy ra nhiều vấn đề trong việc nội trợ. Bài viết hôm nay xin được chia sẽ đến bạn bảo quả dầu ăn đúng cách, an toàn cho bữa cơm thêm ngon và xử lý dầu mỡ thừa đúng cách để tránh tình trạng xảy ra các vấn đề liên quan tới đường ống thoát nước của bạn.

Bảo quản dầu ăn

Việc bảo quản dầu ăn đúng cách cũng không quá khó, chỉ cần nắm được một số tính chất đặc trưng của loại dầu ăn mà bạn đang sử dụng thì có thể bảo quản tốt loại dầu ăn đó. Nên bảo quản dầu ăn trong lọ sành hoặc chai nhựa, không nên đựng trong lọ bằng kim loại. Chai lọ đựng dầu ăn phải giữ sạch sẽ và khô ráo, lưu ý đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng.

Cho ít muối rang nóng vào dầu ăn theo tỷ lệ 40:1 để muối hấp thụ thành phần nước, giúp dầu tươi màu và thơm hơn.

Dầu tinh luyện (refined) hay dầu tinh khiết (pure) có mùi vị và giá trị dinh dưỡng không bằng dầu chiết xuất kiểu cơ học. Qua quá trình xử lý nhiệt, chiết xuất bằng dung môi rồi khử màu, khử mùi, lọc… lượng vitamin E tự nhiên trong dầu tinh luyện bị thất thoát khá nhiều. Loại vitamin này ngoài tác dụng sinh học, còn được xem là chất bảo quản tự nhiên giúp dầu không bị hư hỏng. Thiếu vitamin E, dầu tinh khiết hay tinh luyện thường có thêm chất bảo quản mới giữ được thời gian dài. Tuy nhiên, dầu tinh luyện cũng có mặt lợi vì loại bỏ được khá nhiều axít béo tự do có trong dầu, nên “điểm bốc khói” khá cao, thích hợp để chiên ngập dầu. Ví dụ, điểm bốc khói của dầu đậu nành nguyên chất là 1600°C, nhưng sau tinh luyện lên tới 2380°C. Dầu ăn bán trên thị trường đa số là sản phẩm tinh luyện.

Bảo quản dầu ăn đúng cách để bữa cơm thêm ngon hơn.Photo by internet

Bạn có thể xem thêm bài viết: Những lỗi nấu ăn nhiều chị em nội trợ mắc phải nhưng không hay biết

Xử lý dầu mỡ dư thừa đúng cách

Trong quá trình chế biến thức ăn, một lượng dầu mỡ thừa phát sinh. Để xử lý lượng dầu mỡ thừa này, đa số các chị em áp dụng giải pháp là đổ trực tiếp vào đường ống thoát nước của bồn rửa bát. Thói quen này là nguyên nhân dẫn đến nghẹt dường ống thoát nước của bồn rửa bát, khiến bồn rửa bát không thể thoát nước được.

Vậy phải xử lý dầu ăn thừa như thế nào? Hay cách xử lý ống thoát nước bị tắc khi bị dầu mỡ bám đóng như thế nào là hiệu quả? Ta có những giải pháp dưới đây:

Chị em nội trợ có thể xử lý lượng dầu mỡ thừa bằng cách cho vào túi nylon và đặt chúng vào trong sọt rác để đội vệ sinh môi trường xử lý.

Chị em nội trợ có thể xây một bể gom dầu mỡ thừa ở phía sau ngôi nhà, sau đó cho dầu mỡ thừa vào bể thu gom mỡ. Trong quá trình thải bỏ dầu mỡ thừa vào bể thu gom, chị em cần kết hợp sử dụng chế phẩm vi sinh Ecoblock^TM bằng cách treo chế phẩm này vào bể thu gom mỡ, các vi sinh vật trong Ecoblock^TM sẽ phân hủy dầu mỡ thừa bên trong bễ thu gom mỡ.

Đối với trường hợp bồn rửa bát bị tắc nghẽn do dầu mỡ bám đóng quá nhiều trong đường ống thoát nước, thì để xử lý tắc bồn rửa bát chị em cần bổ sung trực tiếp một lượng chế phẩm vi sinh EcoClean^TM L100F (dạng lỏng) hoặc EcoClean^TM Clog Away (dạng bột) vào đường ống thoát nước của bồn rửa bát. Đây là những dòng vi sinh ăn mỡ được các giáo sư bên hóa kỳ phân lập để xử lý dầu mỡ thừa. Các vi sinh vật sẽ xâm nhập vào trong đường ống và phân hủy dầu mỡ thành nước và CO₂ bằng cách ăn lượng dầu mỡ thừa bám đóng bên trong đường ống, giúp đường ống thoát nước dễ dàng được thông tắc, các vi sinh vật này sau khi ăn dầu mỡ xong chúng sẽ tự tăng sinh khối nên đảm bảo số lượng vi sinh bên trong đường ống sẽ tiếp tục hoạt động, lợi dụng đặc tính này mà đường ống thoát nước của bạn được đảm bảo thông thoáng trong thời gian lâu dài.

Chế phẩm vi sinh EcoClean^TM xử lý dầu mỡ thừa thông tắc ống thoát nước. Photo by Moitruongdeal

Trên đây là những chia sẽ của Ana về việc bảo quản dầu ăn và xử lý dầu mỡ dư thừa đúng cách để bảo vệ sức khỏe của bạn và mọi người, cũng như tránh phải gặp các vấn đề về đường ống thoát nước do dầu mỡ gây ra. Cảm ơn đã theo dõi bài viết này!